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崔照忠院长到澳门新葡亰网站所有平台检查指导食品安全工作`

2016年10月27日 00:00  点击:[]

10月11日上午,学院党委副书记、院长崔照忠同志到澳门新葡亰网站所有平台现场办公,指导食品安全工作。校区管委会杜福杰同志、张保明同志、牛怀芝同志及普兰集团、包天下餐饮公司负责同志参加。

崔院长首先到餐厅一楼、二楼的操作间、洗消间、贮藏室及学生售饭窗口,全面查访卫生安全情况,饭菜的烹制、价格和种类,餐具的消毒,以及食品留样制度及用餐环境等。他反复叮嘱餐厅管理人员,要牢固树立为师生服务的思想,食品卫生安全容不得半点疏忽。随后,崔院长来到大学生服务中心查看三楼暖气设施情况,针对暖气不通、门锁损坏等问题现场提出了解决方案。

现场查看结束后,崔院长召集会议。牛怀芝同志介绍了澳门新葡亰网站所有平台食品安全管理情况和存在的问题,餐厅负责人汇报了餐厅的运行情况及存在的问题。崔院长对食品安全工作进行了布置,强调了食品安全的重要性。学院是食品安全的第一责任主体,有权有职有责对餐厅食品安全进行监督,他希望有关单位高度重视,加强监管,完成压力传导机制,完善沟通机制,确定三方联络人。他要求食堂工作人员要每年定期查体持证上岗;原材料的采购要严格有票、有证,台账记录齐全规范,杜绝三无产品;要严格消毒留样制度,消毒留样及时规范,记录齐全;食品要价格合理,品种花样及时翻新,满足学生需求,搞好服务;要严格督导检查,规范操作流程,对不符合规定的区域限期整改并做好用水、用电、用气的安全,确保生产安全,杜绝安全事故。

最后,杜福杰同志就落实本次会议精神表示,校区各部门和有关合作单位要高度重视这次食品安全现场办公会,坚持问题导向,正视问题,尽快整改,确保校区食品安全不出问题。(澳门新葡亰网站所有平台管委会)

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