食品安全牢记心，文明校园健康行。为营造安全、卫生、规范的食堂环境，保障广大师生的饮食健康和安全，9月22日，澳门新葡亰网站所有平台教管中心后勤科对全体食堂工作人员进行了食堂卫生安全培训。

培训中，食堂管理人员从原材料采购、入库、加工、销售、留样、消毒等各个环节详细展开，通过幻灯片以及现场演示、互动等多种方式，给食堂工作人员从食品安全法、餐饮操作规范两方面入手做出讲解。整个培训过程深入浅出、生动形象，参训人员对于培训的每一个细节、要点表现出了浓厚的兴趣，认真听，用心记，纷纷表示受益匪浅。

通过此次培训，使参训人员充分认识到了学校食堂食品安全的重要性及相关操作规范，对创建安全、卫生、健康的食堂就餐环境，保障师生“舌尖上的安全”起了推动作用。“此次培训，内容丰富，涉及食堂经营管理的各个环节，对于今后的食堂工作提出了更高的要求，需要我们每一位食堂工作人员认真‘消化’，会后更要按照培训要求用‘钉钉子’的精神查摆问题，将整改落到实处，实现培训效果最大化。”澳门新葡亰网站所有平台餐厅档口工作人员王春霞说。（澳门新葡亰网站所有平台教管中心）